C'est une race allaitante de 1962 réunissant trois rameaux (la Garonnaise , la Blonde du Quercy et la Blonde des Pyrénées). Ces races ont été réunies pour des raisons économiques et commerciales.
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| Troupeau de notre lycée |
Elle réunit diverses qualités comme le développement musculaire , les qualités bouchères, une forte proportion de viande tendre et peu grasse (morceau de viande à rôtir ou à griller) par rapport aux poids taille. C'est une espèce avec une bonne facilité de vêlage et un prix de vente de la viande élevé. Sa carcasse est dotée de peu d'os et très peu de gras. C'est la 3eme race de vache allaitante en France dans les années 2000.Elle est surtout présente dans le Sud-Ouest et la Loire .En 2012 elle fêtera ses 50 ans!!!!!!!!
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